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羅漢果提取物

產品名稱:羅漢果提取物

英文名稱:LuoHanGuoExtract

(Momordica Grosvenori Swingle)

提取來源:羅漢果

檢測方法:UV/HPLC

主要成分:羅漢果總甜苷≥80%

 
產品規格:羅漢果甜苷≥80%  苷Ⅴ25%-30%
化學成分:羅漢果的主要甜味成分為羅漢果甜苷,其中又以羅漢果甜苷V含量最高。羅漢果甜苷是一類葫蘆烷型的三萜皂苷物質,易溶于水

性狀:本品為淺黃色粉末

篩分實驗    過80目   篩80目    濕度<5.0%   灰份<3.0%   重金屬<10mg/kg

砷(As2O3)<2mg/kg   黃曲霉素<0.2ppb符合

 

功能:

1、羅漢果提取物(羅漢果甜苷)在傳統中藥中被用于感冒、咳嗽、喉嚨痛、腸胃不適、清血等。研究表明,羅漢果甜苷還有抗氧化、清除自由基、抗炎、預防糖尿病、調節血糖濃度等功效。

2、羅漢果提取物(羅漢果甜苷)易溶于水且無沉淀。提取物中含80%或80%以上的羅漢果甜苷。甜苷的甜度為糖的300倍且含熱量低,是糖尿病患者穩定且無發酵性的理想添加劑。

3、羅漢果甜苷含有豐富的氨基酸、果糖、維他命和礦物質。作為一種通用的天然甜味劑,羅漢果提取物是合成甜味劑如阿斯巴甜等、高熱甜味劑如蔗糖等的理想替代品。在飲料、烘烤食品、營養食品及低熱食品中具有應用前景。如可用于制作有清熱潤肺作用的保健果汁或飲料。其同樣被用于中國傳統烹飪中作為香料和營養添加劑,因其具有較強的熱穩定性及酸堿穩定性,烹飪或烘烤并不會影響其風味。

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