化學成分：枸橘和橘屬植物的果皮均含揮發油，且多含黃酮苷等，具有雙氫黃酮氧苷結構，呈弱酸性

原料介紹：為蕓香科植物枸橘、酸橙或香圓的幼果。酸橙小喬木，5～6月間摘取，曬干；略大者橫切成兩半，曬干。酸橙枳實為植物酸橙的幼果，完整者呈圓球形，直徑0. 3～3厘米。主產四川、江西、浙江。此外，廣西、湖南等地亦產。產四川者稱川枳實，產江西者稱江枳實。

性狀：細樹枝狀針狀結晶（pH6-7沉淀所得）。溶點258-262℃（250℃軟化）[α]20D-76℃（C=2，吡啶）。1克溶于50升水。在60℃溶于二甲基甲酰胺及甲酰胺。略微溶于甲醇及熱冰醋酸，幾乎不溶于丙酮、苯及氯仿，而易溶于稀堿及吡啶。純度為97%的橙皮苷熔點范圍為257~260℃

功能：

1、抗炎：

2、抗病毒：

3、其它：有還原酶作用